中文名稱 檸檬酸鈉
英文名稱 sodium citrate,dihydrate
中文別名 枸櫞酸鈉;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉
CAS RN 6132-04-3
分 子 式 C6H5Na3O7·2H2O
分 子 量 294.10
性 能：無色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結(jié)晶水。
用 途：食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、調(diào)味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑等。
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湖北科沃德化工有限公司地處九省通衢的湖北武漢，多年來通過與國內(nèi)外化工大型企業(yè)的戰(zhàn)路合作，形成了極具競(jìng)爭力的化工產(chǎn)品供應(yīng)、銷售和服務(wù)渠道。上游與多家大型石油化工企業(yè)一直保持著緊密的伙伴關(guān)系。在涂料、油墨、膠粘、醫(yī)藥、清洗、化妝品等行業(yè)，享有較高地位。公司自成立起本著“誠信經(jīng)營、互惠發(fā)展”的原則，在產(chǎn)品上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，塑造良好的信譽(yù)，始終堅(jiān)持“合作雙贏，有情有利”的經(jīng)營原則來開拓、培育發(fā)展市場(chǎng)，公司信譽(yù)至上。
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