辛酸乙酯
別 名 羊脂酸乙酯 | 亞羊脂酸乙酯
外文名 Etheyl Octanoat
CAS號 106-32-1
EINECS號 203-385-5
分子式 C10H20O2
分子量 172.2
密 度 0.8624
熔 點 -43.1
沸 點 206~208
性 狀 無色液體,具有白蘭地酒香味
溶解性 不溶于水和丙二醇,易溶于乙醇
用 途:
1.用作食品加香劑及香料配制。
2.主要用于配制杏、蘋果、葡萄等食用香精以及白蘭地和葡萄酒等酒用香精
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