常用名 異丁酸葉醇酯
別 名 (Z)-2-甲基丙酸-3-己烯酯 | 順-3-己烯基異丁酸酯 | 2-甲基-丙酸-(Z)-3-己烯酯 | 順-2-甲基丙酸-3-己烯酯 | (Z)-3-己烯醇異丁酸酯 | 異丁酸順-3-己烯基酯
英文名 (Z)-3-Hexenyl isobutyrate
CAS號(hào) 41519-23-7
EINECS 255-424-0
分子式 C10H18O2
分子量 170.249
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 211.5±19.0 °C
閃 點(diǎn) 75.0±19.9 °C
性 狀 無色透明液體
溶解性 幾乎不溶于水,可溶于醇與精油互溶
用 途 可作為低碳酸葉醇酯的修飾劑,用于蘋果、桃子、杏子等食用香精為良好的協(xié)調(diào)劑,也可用于日化香精和煙用香精。
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