山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化?？芍蜗涣迹芍喂谛牟?，因山楂所含黃酮類能擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈的血流量，促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。因此，冠心病患者(包括心絞痛者)，宜常飲山楂粉白糖水。治高血壓、高血脂、肥胖癥、脂肪肝，這些患者每日食山楂粉，堅持食用一段時間，有降壓降脂、調(diào)脂之功效。治便秘，取鮮山楂粉2到3粒服用，有通便之功效，可用防治因津液虧損引起的口干燥渴及便秘。治婦科病，取山楂粉3到5粒，水沖服食，連服7日，可去淤活血，用于防治婦女閉經(jīng)、下腹墜脹。不過山楂粉雖好，但孕婦及消化性潰瘍患者不宜多食，而且，一般空腹時也不建議多吃。
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