山楂粉在江西地區(qū)較為常見,有多家公司在致力于研究其制粉技術(shù),并廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品、工業(yè)、養(yǎng)殖等各個方面,十分具有發(fā)展前景。 中文名山楂粉定 義食材的一種狀 態(tài)粉末狀用 途應(yīng)用于醫(yī)療、食品、工業(yè)、養(yǎng)殖營 養(yǎng)含多種維生素、酒石酸等不適用人群孕婦及消化性潰瘍患者不宜多食
山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。可治消化不良,可治冠心病,因山楂所含黃酮類能擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈的血流量,促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。因此,冠心病患者(包括心絞痛者),宜常飲山楂粉白糖水。治高血壓、高血脂、肥胖癥、脂肪肝,這些患者每日食山楂粉,堅持食用一段時間,有降壓降脂、調(diào)脂之功效。治便秘,取鮮山楂粉2到3粒服用,有通便之功效,可用防治因津液虧損引起的口干燥渴及便秘。治婦科病,取山楂粉3到5粒,水沖服食,連服7日,可去淤活血,用于防治婦女閉經(jīng)、下腹墜脹。不過山楂粉雖好,但孕婦及消化性潰瘍患者不宜多食,而且,一般空腹時也不建議多吃。
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