瓦倫烯是一種倍半萜烯,是柑橘類水果和柑橘類香精的主要香氣成分。它可以從柑橘類水果中獲得。瓦倫烯也是諾卡酮的前身,諾卡酮通常是通過瓦倫烯的化學(xué)或生物化學(xué)氧化從葡萄柚中提取的。諾卡酮是葡萄柚香氣和風(fēng)味的主要貢獻(xiàn)者,它是一種天然有機化合物,倍半萜類,是葡萄柚中提取的最重要和最昂貴的芳香劑。這兩種物質(zhì)經(jīng)常作為芳香類精油或者是香水的成分。因其來源天然,且易于揮發(fā),他們也經(jīng)常被用作環(huán)境友好的殺蟲劑原料,并不會在環(huán)境中持續(xù)存在。
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