常用名:氯化鎂別 名:無水氯化鎂 | 鹵片 | 鹵粉 英文名:Magnesium chorideCAS號:7786-30-3EINECS:232-094-6 分子式:Cl2Mg 分子量:95.211密 度:2.32 g/mL 沸 點(diǎn):1412°C熔 點(diǎn):714 °C性 狀:白色粉末溶解性:溶于水、醇用 途1.用于制金屬鎂、劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面2.固化劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%。
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