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中文名:葫蘆巴膠,又名香豆子英文名:Bottle gourd Pakistan rubber

性質(zhì)

白色至稍帶黃褐色無定形粉狀物,無嗅或稍有氣味,遇水溶脹成粘度很高的粘稠液,分解溫度307~311℃,[a]D29+800(0.2%水溶液)。溶于冷水及堿性溶液,不溶于各有機(jī)溶劑。pH值為6時粘度 ,粘彈性較瓜爾豆膠和槐豆膠低。

1. 食品添加劑：香豆膠可以用作食品穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、凝膠劑、懸浮劑、潤滑劑等，廣泛應(yīng)用于果凍、蛋糕、餅干、糖果、冰淇淋、乳制品、肉制品等食品中。用量一般為0.2%-5%。 2. 工業(yè)：香豆膠可以用作油漆、油墨、膠水、石油鉆采液體等工業(yè)用品的增稠劑、乳化劑、凝膠劑等。用量一般為0.5%-4%。 3. 農(nóng)業(yè)：香豆膠可以用作農(nóng)藥、肥料、種子涂覆劑等的粘稠劑、潤濕劑、保護(hù)劑等。用量一般為0.5%-1%。 4. 飼料行業(yè)：香豆膠可以用作飼料的增稠劑、乳化劑、凝膠劑等。用量一般為0.1%-0.5%。