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中文名稱丁酸鈉中文同義詞丁酸鈉鹽;丁酸鈉/正丁酸鈉;正丁酸鈉;正丁酸鈉(99%);包被丁酸鈉;丁酸鈉25G;丁酸鈉,98+%;正丁酸鈉英文名稱SodiumButyrate英文同義詞SodiumButyrate-CAS156-54-7-Calbiochem;SODIUMBUTANOATE;SODIUMBUTYRATE;N-BUTYRICACIDSODIUMSALT;NAB;N-BUTYRICACID,SODIUM;SODIUMBUTYRATE,USP;NatriumbutyratCAS號156-54-7分子式C4H7NaO2分子量110.09EINECS號205-857-6
性質丁酸鈉(NaB)是正丁酸的鈉鹽,分子式為CH3CH2CH2COONa,相對分子質量為110.09,自燃溫度425.0℃,熔點250.0~253.0℃。一般呈白色至類白色,為可吸濕性的粉末,似絨毛狀,具有特殊的奶酪酸敗樣氣味,易溶于水,水溶液pH呈堿性,對光和熱穩(wěn)定。丁酸鈉在動物體內離解為丁酸根(C4H7O2-)和鈉離子(Na+)。丁酸是短鏈脂肪酸的一種,有水、脂兩親的特性,其中更偏重于親脂,它在pH為4~6時,不易分解。因此,丁酸可以使動物攝食后避過酸性的環(huán)境,在盲腸和結腸中發(fā)揮作用。丁酸根最終代謝產物為酮體和二氧化碳,為腸黏膜細胞提供約75%的能量。
丁酸鈉的用途: 1. 食品添加劑:作為酸味調味劑,可以用于飲料、果汁、酒類、罐頭、果醬等食品中,常用于代替檸檬酸和醋酸。 2. 工業(yè)領域:丁酸鈉可以用于合成藥物、染料、樹脂、涂料、塑料等的中間體。 3. 農業(yè)領域:丁酸鈉可以用于制作殺蟲劑、殺菌劑等農藥。 4. 飼料領域:丁酸鈉可以用于飼料中,改善飼料的酸堿平衡,提高飼料的營養(yǎng)價值。 丁酸鈉的用法用量: 1. 食品添加劑:一般用量為0.1%~0.5%。 2. 工業(yè)領域:一般用量為1%~5%。 3. 農業(yè)領域:一般用量為0.1%~0.5%。 4. 飼料領域:一般用量為0.1%~0.2%。
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