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中文名稱無水醋酸鈉中文同義詞乙酸鈉;乙酸鈉,無水;無水醋酸鈉;無水醋酸鈉(乙酸鈉);乙酸鈉溶液;無水乙酸鈉(METALSBASIS);無水乙酸鈉,99%;無水乙酸鈉,ACS,99.0%MIN英文名稱Sodiumacetate英文同義詞SODIUMACETATEANHYDROUSCELLCULTUR;SodiumacetateanhydrousforanalysisEMSUREACS,Reag.PhEur;SODIUMACETATEANHYDROUS,FORMOLECU;femanumber3024;Natriumacetat;natriumaceticum;Niacetsodiumacetateanhyd.tech;OctansodnyCAS號127-09-3分子式C2H3NaO2分子量82.03379EINECS號204-823-8

乙酸鈉又名醋酸鈉。無色無味透明單斜晶系柱 狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。

1. 食品添加劑：無水醋酸鈉可以用作食品酸味劑、調(diào)味劑、脫水劑、防腐劑等，常用于制作罐頭、腌制食品、醋制品、肉制品、飲料等。用量一般為0.1%~1.0%。 2. 工業(yè)：無水醋酸鈉可以用作有機合成的催化劑、溶劑、塑料和橡膠生產(chǎn)的助劑等。用量一般為0.5%~5.0%。 3. 農(nóng)業(yè)：無水醋酸鈉可以用作農(nóng)藥中間體、調(diào)節(jié)土壤酸堿度、防止土壤結(jié)殼等。用量一般為0.1%~0.5%。 4. 飼料行業(yè)：無水醋酸鈉可以用作飼料酸味劑、防霉劑、飼料添加劑等。用量一般為0.1%~1.0%。