三聚磷酸鈉
別 名 多聚磷酸鈉 |磷酸五鈉
英文名 Sodium tripolyphosphate
分子式 Na5P3O10
分子量 367.86
CAS號(hào) 7758-29-4
EINECS 231-838-7
密 度 >1.5 g/cm3
熔 點(diǎn) 622 °C
外 觀 白色顆粒或粉狀。
溶解性 易溶于水，其水溶液呈堿性。
用 途：
1.用作軟水劑，還用于糖果工業(yè)等。
2.用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等。
3.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。
4.組織改進(jìn)劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑。
5.用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的Ph值。工業(yè)用水的軟水劑。制革預(yù)鞣劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮液時(shí)作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。
6.用作發(fā)電站，機(jī)車車輛，鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對(duì)Ca2+絡(luò)全能力強(qiáng)，每100g能絡(luò)全19.5g鈣，而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長(zhǎng)過程，阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5 mg/L，防止結(jié)垢率達(dá)95%～100%。
7.三聚磷酸鈉用于洗滌劑，作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結(jié)晶和起霜 ，工業(yè)用水軟水劑 、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑，制紙用油污防止劑，油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑。食用級(jí)三聚磷酸鈉可作為各種魚肉制品的食品改良劑，飲料的澄清劑。
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