中文名稱: 對甲基苯乙酮
中文同義詞: 1-(4-甲基苯基)乙醇;4-甲基苯乙酰;對乙酰甲苯;對甲基苯乙酮;4'-甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;對乙?；妆?P-甲基乙酰苯
英文名稱: 4'-Methylacetophenone
英文同義詞: P-ACETYLTOLUENE;P-METHYLACETOPHENONE;(4-Methylphenyl) methyl ketone;1-(4-methylphenyl)-ethanon;1-(4-Methylphenyl)ethanone;1-(4-methyl-phenyl)-ethanone;1-(4-methylphenyl)-Ethanone;1-(4-Methylpheyl)ethanone
CAS號: 122-00-9
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS號: 204-514-8
相關(guān)類別: ACETYLGROUP;Benzene derivatives;Aromatic Acetophenones & Derivatives (substituted);Organics;Ketones;Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;Aromatics;有機(jī)原料;醫(yī)藥中間體;中間體;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;Acetophenone series;苯乙酮系列;Celecoxib;塞來昔布;原料藥中間體;對甲基苯乙酮;塞來西布;芳烴;有機(jī)砌塊;塞來西布中間體;通用試劑;酮
Mol文件: 122-00-9.mol
對甲基苯乙酮
對甲基苯乙酮 性質(zhì)
熔點  45-49 °C(lit.)
沸點  226 °C(lit.)
密度  1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA  2677
折射率  n20/D 1.533(lit.)
閃點  198 °F
水溶解性  0.37 g/L (15 ºC)
BRN  606053
CAS 數(shù)據(jù)庫 122-00-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Ethanone, 1-(4-methylphenyl)-(122-00-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Ethanone, 1-(4-methylphenyl)-(122-00-9)
對甲基苯乙酮 用途與合成方法
含量分析 按醛和酮測定法(OT-7)中方法一(羥胺法)測定。試樣量取1g。計算中的當(dāng)量因子(e)取67.09?；虬礆庀嗌V法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性 ADI 1 mg/kg(CE)。
LD50 1400 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料1.1；冷飲1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；膠姆糖870；調(diào)味品5.8；馬拉斯金櫻桃8.0。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
4-甲基苯乙酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
化學(xué)性質(zhì)  無色或接近無色油狀液體，在稍低溫度下即行凝固。呈強(qiáng)烈的山楂似香氣及水果和花香，近似于苯乙酮香氣。沸點226℃，熔點-23℃，閃點96℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇和礦物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途  GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。
用途  用作香料、除草劑中間體及用于有機(jī)合成
用途  可用于含羞花、山楂花、金合歡、刺槐、報春花、葵花、風(fēng)信子、紫丁香、百合、木香、苔香等類型中。可與香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心蘭、新刈草型中?？晌⒘坑糜谛尤?、香莢蘭豆香型的食用香精中，還可少量用于煙草香精中。
用途  該品具有類似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖銳而帶甜。可用于配制金合歡型皂用紫丁香型香精等，亦可作果實食品香精。
生產(chǎn)方法  由甲苯與乙酐在無水三氯化鋁存在下，經(jīng)乙?；磻?yīng)制得。將干燥的甲苯和粉狀無水三氯化鋁加入反應(yīng)鍋內(nèi)，攪拌下滴加乙酐，溫度逐漸升至90℃，反應(yīng)放出大量氯化氫氣體。反應(yīng)至不再產(chǎn)生氯化氫氣體，冷至室溫，將其倒入碎冰和濃鹽酸的混合物中，攪拌至鋁鹽全部溶解為止。分出甲苯層，水洗，用10%氫氧化鈉溶液洗滌至堿性，再用水洗。經(jīng)無水硫酸鎂干燥后，減壓蒸餾，收集93-94℃（0.93kPa）餾分，得對甲基苯乙酮，收率為86%。經(jīng)改進(jìn)的方法是將等摩爾的三氯化鋁與乙酰氯（或乙酐）在加熱情況下靜置使之結(jié)合，再向其中滴入溶于二硫體碳的甲苯。按乙酰氯計算，重量得率為110%。
生產(chǎn)方法  可由精油游離而得：先制成縮氨脲，再用10%草酸水溶液分解后經(jīng)水蒸氣蒸餾而得純品。
由乙?；?、甲苯和三氯化鋁反應(yīng)而得。