中文名稱(chēng): L-組氨酸
中文同義詞: L-A-氨基-β-4-咪唑基丙酸;L-組氨酸;(S)-2-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸;組氨酸;L-組織氨基酸;Α-氨基-1H-咪唑-4-丙酸;咪唑-5-Α-丙氨酸;L-組氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000
英文名稱(chēng): L-Histidine
英文同義詞: (s)-1h-imidazole-4-alanin;(s)-1h-imidazole-4-propanoicaci;(s)-4-(2-amino-2-carboxyethyl)imidazole;(s)-alpha-amino-1h-imidazole-4-propanoicacid;1H-Imidazole-4-propanoic acid, alpha-amino-, (S)-;3-(1h-imidazol-4-yl)-l-alanin;4-(2-Amino-2-carboxyethyl)imidazole;alpha-amino-4(or5)-imidazolepropionicacid
CAS號(hào): 71-00-1
分子式: C6H9N3O2
分子量: 155.15
EINECS號(hào): 200-745-3
相關(guān)類(lèi)別: 氨基酸和衍生物;Amino Acids;Histidine [His, H];Amino Acids and Derivatives;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Nutritional Supplements;Amino Acids;食品添加劑;氨基酸;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ);氨基酸及其衍生物;生化試劑;生物化學(xué)品;氨基酸類(lèi);堿性氨基酸;標(biāo)準(zhǔn)品;化學(xué)生物學(xué);氨基酸，多肽;amino
Mol文件: 71-00-1.mol
L-組氨酸
L-組氨酸 性質(zhì)
熔點(diǎn)  282 °C (dec.)(lit.)
比旋光度  12.4 º (c=11,6N HCl)
FEMA  3694
折射率  13 ° (C=11, 6mol/L HCl)
儲(chǔ)存條件  Store at RT.
溶解度  H2O: 50 mg/mL
form  powder
水溶解性  41.6 g/L (25 ºC)
Merck  14,4720
BRN  4673585
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 71-00-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 L-Histidine(71-00-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 L-Histidine(71-00-1)
L-組氨酸 用途與合成方法
含量分析 精確稱(chēng)取預(yù)經(jīng)105℃干燥3h的試樣約150rag，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以電位法測(cè)定終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于L-組氨酸(C6H9N3O2)15.52mg。
毒性 可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。
使用限量 占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%(FDA§172．320，2000)。
FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。
化學(xué)性質(zhì)  白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。稍有苦味。約于277～288℃熔化并分解。其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽。溶于水(4.3g/100ml，25℃)，極難溶于乙醇，不溶于乙醚。
因溶解度極小等原因，常用者為其鹽酸鹽。
用途  營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的極重要成分。醫(yī)藥上用于治療胃潰瘍、貧血、過(guò)敏癥等。
用途  用于生化研究，醫(yī)藥上用作治療胃潰瘍、貧血、過(guò)敏癥等。
用途  氨基酸類(lèi)藥。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的主要成分，用于治療胃潰瘍，貧血及心絞痛、主動(dòng)脈炎、心功能不全等心血管系統(tǒng)疾患。不良反應(yīng)和禁忌：低毒，成人中毒量>64g/日。如鹽酸組胺酸注射有頭疼、潮紅、熱感。
用途  用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥委熚笣?。也用于生化研究。
用途  用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
生產(chǎn)方法  從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過(guò)濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。
生產(chǎn)方法  主要有兩種制法。一是直接發(fā)酵法，以葡萄糖為碳源，以黃色短桿菌谷氨酸棒桿菌黏質(zhì)賽氏桿菌等的誘導(dǎo)藥物抗性株，通過(guò)直接發(fā)酵法制法。二是蛋白質(zhì)水解法。下面詳細(xì)介紹水解法。以豬(牛)血粉或豬毛或蹄甲為原料，經(jīng)酸水解，然后分離精制而得。

水解 將豬血粉50kg和4倍量的6mol/L的HCl投入水解罐中，加熱保溫110-120℃，進(jìn)行水解反應(yīng)24h。
上柱稀釋液的制備 將上步的水解液減壓濃縮，再加蒸餾水，反復(fù)蒸餾去酸3-4次，直至餾出液無(wú)鹽酸流出為止。濃縮液加蒸餾水稀釋至500L，用濃氨水調(diào)pH至3.5-4，再加血粉投量20%的活性炭，加熱90℃保溫?cái)嚢杳撋?h趁熱過(guò)濾，取濾液靜置過(guò)夜析出沉淀，過(guò)濾取濾液，加蒸餾水稀釋成2.5%(按血粉投量計(jì))，并用濃HCl調(diào)pH至2.5，即得上柱稀釋液。
上柱分離、水洗、洗脫 將上述稀釋液上柱。柱子Ф300mm×2000mm， PVC質(zhì)材，內(nèi)裝001×7(732)強(qiáng)酸性苯乙烯型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂1730mm高，流速1L/min，直至流出液出現(xiàn)L組氨酸時(shí)，停止上柱。用水500L順洗，流速1.5L/min。收集pH 7.0-10.0部分，收集完畢后，用水反沖樹(shù)脂15min，再用2倍量1.5-2mol/L的HCl順流動(dòng)態(tài)再生，流速為5-13L/min，再生結(jié)束后，再用水洗至pH 4左右，待下次上柱。
精制 將組胺酸的洗脫液，減壓除氨，濃縮至干，然后加人40L蒸餾水溶解，用6mol/L HCl調(diào)pH 3-3.2，加1kg活性炭，加熱90℃保溫?cái)嚢杳撋?30min，趁熱過(guò)濾去渣取濾液，在薄膜蒸發(fā)器中濃縮，靜置48h析出晶體，過(guò)濾取結(jié)晶，用95%乙醇洗滌，于80℃真空干燥4h，得L-組胺酸鹽酸鹽。
生產(chǎn)方法  以干面粉和鹽酸為原料回流數(shù)小時(shí)，過(guò)濾、洗滌后活性炭處理得L-組胺酸單鹽酸鹽粗品，重結(jié)晶純化后得純品。
生產(chǎn)方法  從蛋白質(zhì)水解物的堿性氨基酸部分，用離子交換樹(shù)脂分離而得。