2-甲基戊醛
別 名 甲基丙基乙醛 | 2-甲基-1-戊醛 | α-甲基戊醛 | 2-甲基正戊醛
英文名 Methyl Valeraldehyde
CAS號 123-15-9
EINECS 204-605-2
分子式 C6H12O
分子量 100.159
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 點 118.1±8.0 °C
熔 點 -60oC
閃 點 16.7±0.0 °C
性 狀 透明液體
溶解性 溶于醚,微溶于醇,不溶于水
用 途
1.用作生中間體
2.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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