D-手性肌醇純品為白色粉末，微甜，易溶于水。目前實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的制備方法主要是天然物提取法。D-手性肌醇在自然界以化合物的形式存在于豆類、蕎麥等植物和昆蟲中，D-手性肌醇的前體物質(zhì)松醇也存在于多種植物中，比如三角梅、糖松、紅酸枝等。通過化學(xué)合成的方法合成手性肌醇，目前還沒有實(shí)現(xiàn)突破，工藝步驟繁瑣，成本昂貴。基因工程生產(chǎn)D-手性肌醇的方法是用枯草芽孢桿菌的基因修飾使肌肉肌醇轉(zhuǎn)化為D-手性肌醇，目前生物轉(zhuǎn)化率低，成本高?？股卮豪酌顾刈鳛镈-手性肌醇的前體物質(zhì)，經(jīng)乙?；磻?yīng)后提純，也是制備D-手性肌醇的一條生產(chǎn)路徑。

肌醇及其磷酸鹽已經(jīng)被用于開發(fā)代謝穩(wěn)定的胰島素介質(zhì)、抑制劑以及重要代謝功能（如糖酵解）的調(diào)節(jié)劑。因?yàn)槿狈λ獠环€(wěn)定的配糖鍵，所以肌醇在體內(nèi)對(duì)降解酶很穩(wěn)定。