中文名稱： 苯乙二甲縮醛

中文別名： (2,2-二甲氧基)乙基苯; 苯乙二甲縮醛; 苯基乙醛二甲羧醛; 1,1-二甲氧基-2-苯乙烷; 苯乙醛二甲基乙縮醛; 苯乙醛二甲縮醛

英文名稱： Phenylacetaldehyde dimethyl acetal;1,1-Dimethoxy-2-phenylethane

CAS號： 101-48-4

EINECS號： 202-945-6

分子式： C10H14O2

分子量： 166.217

性狀：無色液體。

用途苯乙二甲縮醛是最常用的縮醛，用于玫瑰、風(fēng)信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、蘭花型香精中。也常用于梔子、木樨草、香石竹等香型，能得辛葉香、甜花香和壤根香。它與橡苔和樹苔制品、香葉油、巖蘭草油、防風(fēng)根油共用于玫瑰、香葉、玲蘭及東方香型等香精，也有很好的效果。還可微量用于食用香精，如李子、杏子、櫻桃、蜜香等型。