常用名 己酸丙酯

英文名 propyl hexanoate

CAS號(hào) 626-77-7

EINECS 210-963-0

分子式 C9H18O2

分子量 158.238

密 度 0.867 g/mL

沸 點(diǎn) 187 °C

熔 點(diǎn) 69 °C

閃 點(diǎn) 125 °F

性 狀 無色至淡黃色液體帶有菠蘿氣味

溶解性 溶于乙醇，不溶于水

用 途 食用香料。主要用以配制菠蘿、羅甘莓等水果型香精。

羧酸又稱“有機(jī)酸”。烴基與羧基結(jié)合而成的有機(jī)化合物的總稱，通式為RCOOH，常以酯的形式廣泛存在于自然界中。

按烴基結(jié)構(gòu)分為：①脂肪族羧酸：羧基與脂肪烴基連接，如醋酸CH3COOH。②芳香族羧酸：羧基與芳環(huán)連接，如苯甲酸C6H5—COOH。③環(huán)酸：羧基與環(huán)烴基連接，如環(huán)己烷羧酸。 ④飽和羧酸：含有飽和烴基的酸，如丁酸 CH3CH2CH2COOH。⑤不飽和羧酸：含有不飽和烴基的酸，如丙烯酸CH2＝CHCOOH。