常用名 丁香葉油

別 名 丁香油

英文名 Clove leaf oil

CAS號 8015-97-2

性 狀 淺黃色揮發(fā)性精油，呈丁香酚和糠醛香氣。遇鐵后呈暗紫棕色。有殺菌作用。

溶解性 溶于苯甲酸芐酯、鄰苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多數(shù)非揮發(fā)性油中呈微乳白色，幾乎不溶于礦物油和甘油。微溶于水。

用 途 香料。主要用于焙烤制品、糖果和膠姆糖等。GB 2760—1996規(guī)定為允許使用香料。

提取工藝丁香葉油是將桃金歡科植物丁香的葉子進行水蒸氣蒸餾提取而得。

含量分析取適量試樣油，加2%粉狀酒石酸，振搖約2min，過濾。濾液按酚類測定法(OT-37)測定，唯其中試樣油與氫氧化鉀試液搖勻后，改為將燒瓶在沸水浴上加熱10min，取下，冷卻后，再按原方法進行。由此測得以丁香酚計的含酚撼。

生產(chǎn)方法 由桃金娘科植物丁香樹(Syzigium aromaticum，亦稱Eugenia caryophyllata)的葉子經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率約2%～3%。