中文名稱：甲酸香草酯

中文別名：3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯

英文名稱：CITRONELLYL FORMATE

CAS號：105-85-1

EINECS號：203-338-9

分子式：C11H20O2

分子量：184.2753

密度：0.887g/cm3

沸點：244.7°C at 760 mmHg

閃點：95.3°C

性狀：無色油狀液體。具有強烈的類似玫瑰及甜瓜的香氣和水果的甜味

香氣:具清甜玫瑰、香葉樣香氣，稍帶香檸檬、黃瓜等清鮮的青香氣息

用途:廣泛用于多種花香型日用香精和蘋果、甜橙、桃、李等食用香精。

含量分析方法一準確稱取試樣約1g，按OT-40方法測定皂化值(S)，按下述質(zhì)量指標分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量：含量(%)=S-A/561.1×184.28方法二按酯含量測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為1.0g。計算中的當量因子(e)取92.14。