別名
α,α-海藻糖,α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷
生化/生理作用
海藻糖是一種由兩個葡萄糖單位通過1-1α鍵結合而形成的非還原性糖。它被認為可為植物和動物提供承受缺水階段的能力。
制備說明
由Payen, R., Can的修改過程而制備。J. Res., 27B, 749 (1949).
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