聚山梨酯-80,又名吐溫-80,是一種非離子型表面活性劑及乳化劑,化學(xué)式為C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水,溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯,不溶于礦物油。低溫時成膠狀,受熱后復(fù)原。有特臭,味微苦。
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