墨魚汁粉簡(jiǎn)介：

墨魚汁的味道有一點(diǎn)像紅墨水，還有一點(diǎn)點(diǎn)的中藥味，具有治的功效，墨魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳酸鈣和少許氯化鈉等，而墨魚汁里面還含有粘多糖，具有控癌的功效。而且用墨魚汁制作成墨魚汁海鮮飯，味道一絕，真的美味。

墨魚汁面、墨魚汁飯、墨魚汁水餃、烘焙、面制品、肉制品、水產(chǎn)品等等。

墨魚汁的主要成分是黑色素,其中富含巖藻糖的多糖-肽復(fù)合體 墨魚的體內(nèi)有一個(gè)墨囊，里面儲(chǔ)存這墨汁，墨魚汁是墨魚在遇到天敵時(shí)吐出的一種物質(zhì),可影響或麻痹入侵者的視覺與嗅覺，很多人都會(huì)把墨囊丟棄，其實(shí)這么做挺浪費(fèi)的。

許多朋友在烹飪墨魚的時(shí)候會(huì)覺得墨魚中的墨魚汁是沒有用處的，其實(shí)不然。有研究表明，墨魚汁對(duì)胃部的活動(dòng)量會(huì)有所增加，增加食用者帶有飽腹感。有興趣的朋友往下多了解一下哦。

墨魚與海帶、小魚干一樣，都是日式菜肴中不可缺少的材料。迄今為止的研究結(jié)果表明，木魚花中含有大量的乳酸、苦味成分組氨酸和鮮味成分肌苷酸，對(duì)于銷去疲勞和改善血液循環(huán)等均有成效。