谷胱甘肽(glutathione)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物,是一種用途廣泛的活性短肽。
別 名 L-谷胱甘肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸
英文名稱 Reduced Glutathione;L-Glutathione;Glutathione;GSH
分 子 式 C10H17N3O6S
分 子 量 307.32
CAS NO. 70-18-8
性 狀 無色透明細長粒狀晶體
熔 點 182-192 ºC
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