Furaneol 主要從美洲葡萄 (Vitis labrusca) 及其雜交葡萄中分離出來。Furaneol 是水果中重要的香氣化合物,在某些葡萄酒中具有草莓般的香氣。
[1]. Sasaki K, et al. Molecular cloning and characterization of UDP-glucose: furaneol glucosyltransferase gene from grapevine cultivar Muscat Bailey A (Vitis labrusca × V. vinifera. J Exp Bot. 2015 Oct;66(20):6167-74.
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