*食品添加劑*D-(-)-果糖57-48-7
中文名稱:D-果糖
中文別名:D(-)-果糖;D-果糖(結晶果糖);果糖(果哌喃糖,左旋糖);晶體果糖;高纖無糖糖漿;D-左旋糖,D-阿拉伯己酮糖,水果糖;左旋糖(果糖)
英文名稱:D(-)-Fructose
CAS號:57-48-7
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
EINECS號:200-333-3
熔點:119-122°C
比旋光度:-92.25o
沸點:232.96°C
密度:1.59
折射率:-92°(C=4,H2O)
儲存條件:roomtemp
溶解度:H2O:1Mat20°C,clear,colorless
外觀:白色無臭結晶或結晶性粉末。
溶解性:易溶于水,溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1),不溶于乙醚。
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