中文名稱:大豆卵磷脂

中文同義詞:L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂II-S型;L-A-卵磷脂X-E型;蛋黃卵磷脂;卵磷脂(大豆)/大豆卵磷脂/磷脂酰膽堿/L-A-磷脂酰膽酰

英文名稱:Lecithin

CAS號:8002-43-5分子式:C42H80NO8P分子量:758.06EINECS號:232-307-2

大豆卵磷脂性質

密度d424 1.0305   閃點57°C    儲存條件-20°C  溶解度chloroform: 0.1 g/mL

形態(tài)solution顏色PaleBrowntoYellow

用途：營養(yǎng)藥。用于預防動脈粥樣硬化、高血壓、心臟病、老年癡呆癥、痛風、糖尿病、神經衰弱。亦可用于細菌培養(yǎng)基配制。磷脂是強有力的乳化劑，能把膽固醇、脂肪“乳化”成極細微粒，甚至化解已形成的“粥樣硬化斑”，從而降低血脂、減少中風和心肌梗死等的發(fā)作機會。作為乳化劑，磷脂還能幫助人體吸收脂溶性維生素A、D、E、K等，以供人體正常運作之需。注意不同制劑療效不同。

用途：用作保健食品原料、乳化劑、品質改良劑注射用乳化劑和脂質體原料

用途：可以有效改善和預防動脈硬化、高血壓、心臟病和腦中風，同時可以增強細胞活力，調節(jié)神經系統(tǒng)

用途：生化研究,大腦中主要的結構磷脂。

用途：大豆孵磷脂的用途是作食品添加劑，基次是作飼料添加劑。還用于醫(yī)藥、化妝品，以及皮革、瀝青的乳化劑等。

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