（L-carnitine），又稱L-肉毒堿、維生素BT，化學(xué)式是C₇H₁₅NO₃，化學(xué)名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽，代表藥物有左卡尼汀。是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，純品為白色晶狀體或白色透明細(xì)粉，極易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉堿極易吸潮，具有較好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高溫。對(duì)人體無(wú)毒副作用，紅色肉類是左旋肉堿的主要來(lái)源，人體自身也可合成來(lái)滿足生理需要。不是真正意義上的維生素，只是一種類似維生素的物質(zhì)。具有脂肪氧化分解、減肥、抗疲勞等多方面的生理功能 ，作為食品添加劑廣泛用于嬰幼兒食品、減肥食品、運(yùn)動(dòng)員食品、中老年人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、素食主義者的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和動(dòng)物飼料添加劑等。

【英文名稱】:l-carnitine

【植物來(lái)源】:紅色肉類
【化學(xué)名稱】：(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽;β-羥基γ-三甲銨丁酸
【CAS號(hào)】：541-15-1
【分子式】：C7H15NO3

【顏  色】:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

【產(chǎn)品規(guī)格】：98.0%

【檢測(cè)方法】：TLC。

【儲(chǔ)存條件】：貯存于干燥陰涼處,避免陽(yáng)光照射和高溫。

【用 途】：促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是其主要來(lái)源，對(duì)人體無(wú)毒副作用。

【有 效 期】：兩年。