用于蘑菇、奶酪、西紅柿、魚、金槍魚、卷心菜、花椰菜、土豆、蘆 筍、雞和火雞的咸味香精中。
避光,通風(fēng)干燥處,密封保存
常溫常壓下穩(wěn)定,具有強烈的壤香、磨菇香氣及金屬氣。
1、 摩爾折射率:38.86
2、 摩爾體積(m3/mol):152.8
3、 等張比容(90.2K):344.4
4、 表面張力(dyne/cm):25.8
5、 極化率(10 -24cm 3):15.40
1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):2.4
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:1
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2
6.拓撲分子極性表面積17.1
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:94.7
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
1. 性狀:無色液體
2. 密度(g/mL): 0.848
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不確定
4. 熔點(oC):不確定
5. 沸點(oC,常壓):166-167
6. 沸點(oC, 16mmHg):56-60
7. 折射率:1.432-1.439
8. 閃點(oC):35
9. 比旋光度(o, C=4, H2O):不確定
10. 燃點(oC):35
11. 蒸氣壓(kPa,25oC):不確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC):不確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):不確定
14. 臨界溫度(oC):不確定
15. 臨界壓力(KPa):不確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:不確定
17. 爆炸上限(%,V/V):不確定
18. 爆炸下限(%,V/V):不確定
19. 溶解性:不確定
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