支鏈淀粉含量試劑盒說明書
分光光度法 50管/48樣
注 意：正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
支鏈淀粉是具有高度分支的多糖，淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例和含量對淀粉產品的加工、物化特性、糊化溫度等有著直接的影響，對于不同比例直、支鏈淀粉的淀粉的研究具有重要的意義。
支鏈淀粉含量試劑盒測定原理：
利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，利用雙波長比色法測定支鏈淀粉含量。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰、乙醚和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
試劑一：液體50mL×1瓶；4℃保存；
試劑二：乙醚50mL×1瓶；4℃保存；(自備)
試劑三：液體50mL×1瓶；4℃保存；
試劑四：液體4mL×1瓶；4℃保存；
試劑五：液體1mL×1瓶；4℃保存；
淀粉提?。?/span>
稱取0.01~0.02g烘干樣本（建議稱取約0.01g）于研缽中研碎，加入1mL試劑一，充分勻漿后轉移到EP管中，80℃水浴提取30min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀，加入1mL試劑二（乙醚）振蕩5min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀，加入1mL試劑三充分溶解，90℃水浴10min，冷卻后待測。
支鏈淀粉含量試劑盒測定步驟：
1、 分光光度計預熱30min以上，蒸餾水調零。
測定管：在EP管中依次加入100uL樣本， 70uL試劑四，600uL蒸餾水，10uL試劑五，220uL蒸餾水，混勻，分別測定550和743nm處吸光值，ΔA測定=A550-A743。
空白管：在EP管中依次加入100uL試劑三，70uL試劑四，600uL蒸餾水，10uL試劑五，220uL蒸餾水，混勻，分別測定550和743nm處吸光值，ΔA空白=A550-A743。
支鏈淀粉含量計算：
標準條件下測定的回歸方程為y=0.1214x+0.0076；x為標準品濃度（mg/mL），y為吸光值。
1、按照蛋白濃度計算
支鏈淀粉含量(mg/mg prot)=[(ΔA測定-ΔA空白-0.0076)×V1]÷0.1214 ÷(V1×Cpr)=8.24×(ΔA測定-ΔA空白-0.0076) ÷Cpr
2、按樣本干重計算
支鏈淀粉含量(mg/g干重)= [(ΔA測定-ΔA空白-0.0076)×V1] ÷0.1214÷(W×V1÷V2) =8.24×(ΔA測定-ΔA
空白-0.0076) ÷W
V1：加入反應體系中樣本體積，0.1mL；V2：加入提取液體積，1 mL；Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/mL；W：樣本質量，g
最低檢測限為10mg/g干重或0.1mg/mgprot。
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