肉桂酸乙酯

肉桂酸乙酯又稱β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯，常溫下為無色油狀液體。天然存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹中。

基本信息

英文名：ethyl cinnamate

CAS No.：103-36-6

FEMA No.：2430

分子式：C11H12O2

產(chǎn)品性能

含量：≥99%

外觀：無色油狀液體

氣味：具有甜脂香和類似蜂蜜的香氣，味甜。

折射率：1.558-1.561

密度：1.049

產(chǎn)品應用

香料、有機合成中間體、制藥等。用于著香，柿子脫澀，制作香辛料的顆?；蚱瑒?，釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃，桃，杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。因沸點高，宜用于焙烤類食品。使用的食用香料?？捎米魇秤孟懔?，可調配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調配。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤有東方香調。另外，因沸點高而穩(wěn)定，也宜用于焙烤類食品。

包裝： 200KG/塑料桶