中文名稱:2-十一酮
中文別名:2-癸酮; 甲基壬基甲酮; 2-十一烷酮; 甲壬酮; 甲基壬基酮; 壬基甲基甲酮; 甲基正壬基酮; 2-十一(烷)酮
英文名稱:2-Undecanone
CAS號: 112-12-9
EINECS號:203-937-5
分子式: C11H22O
分子量: 170.2918
密度: 0.821g/cm3
熔點: 11-13℃
沸點: 230.8°C at 760 mmHg
閃點: 88.9°C
水溶性: INSOLUBLE
蒸汽壓: 0.0978mmHg at 25°C
含量 98(%)
用途范圍 食品,日化香精
功能 調(diào)香,有油脂氣息,具有特有的類似蕓香的香氣,濃度低時具有類似桃子的香氣
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