密閉貯存于陰涼處。
有特殊的肉桂芳香氣味,能隨水蒸氣揮發(fā)。在空氣中易氧化為肉桂酸。肉桂醛是我國產(chǎn)桂皮油和錫蘭桂油的主要成分,約含55%~85%,天然品和合成品中的雙鍵都是反式結(jié)構(gòu)。
1、 摩爾折射率:42.32
2、 摩爾體積(cm3/mol):127.7
3、 等張比容(90.2K):319.1
4、 表面張力(dyne/cm):38.9
5、 極化率(10-24cm3):16.78
1. 性狀:淡黃色油狀液體
2. 沸點(diǎn)(oC,部分分解):252
3. 沸點(diǎn)(oC,16×133.3Pa):127
4. 相對密度(20/4 oC):1.0497
5. 折射率:1.6195
6. 凝固點(diǎn)(℃):-7.5
7. 閃點(diǎn)(℃):71
8. 溶解性:溶于醇、醚、氯仿,微溶于水。
用作保鮮劑,我國規(guī)定可用于水果的保鮮,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作為食用香料。
我國規(guī)定可用于水果的保鮮,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作食用香料。用途香料;保鮮劑。GB2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可樂型香精,亦用于酒類及煙草。規(guī)定也可用作水果保鮮,用量GMP;殘留量≤0.3mg/kg。用于配制皂用香精和糕點(diǎn)等食品的增香劑用途溶劑,調(diào)味,醫(yī)藥原料中間體,香精香料等。
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