辛癸酸甘油酯 65381-09-1 稀釋劑 乳化穩(wěn)定劑
中文名稱: 辛癸酸甘油酯
中文別名: 辛酸癸酸三甘油酯; 辛酸/癸酸三甘油酯
英文名稱: Caprylic capric triglycerride
EINECS號: 265-724-3
分子式: C21H40O5
分子量: 372.5393
CAS 65381-09-1
密度: 0.98g/cm3
沸點: 456°C at 760 mmHg
閃點: 142.6°C
形狀:無色、無味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。
包裝:25kg/袋
用途:用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光澤,增加柔軟性。
使用方法和用量:
1、乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類時,本品可先與油類溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
2、用量可按需要適量添加
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