辛癸酸甘油酯
中文名稱(chēng):辛癸酸甘油酯
英文名稱(chēng):Caprylic capric triglycerride
CAS號(hào):65381-09-1
分子式:C21H40O5
EINECS號(hào):265-724-3
分子量:372.54
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB
性狀:無(wú)色、無(wú)味的透明液體
來(lái)源:合成
包裝:25kg/袋
用途:用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光澤,增加柔軟性。
使用方法和用量:
1、乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類(lèi)時(shí),本品可先與油類(lèi)溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
2、用量可按需要適量添加
儲(chǔ)藏條件:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,切忌倒立。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十二個(gè)月
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