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異麥芽酮糖,Isomaltulose (Palatinose?)
  • 異麥芽酮糖,Isomaltulose (Palatinose?)

異麥芽酮糖

價(jià)格 22 21 20
包裝 1KG 25KG 1000KG
最小起訂量 1KG
發(fā)貨地 河南
更新日期 2024-12-27
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:異麥芽酮糖英文名稱:Isomaltulose (Palatinose?)
CAS:13718-94-0保存條件: 常溫
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 甜味劑
2024-12-27 異麥芽酮糖 Isomaltulose (Palatinose?) 1KG/22RMB;25KG/21RMB;1000KG/20RMB 22 常溫 99% 甜味劑

    異麥芽酮糖異麥芽酮糖白色結(jié)晶,無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%,甜味純正,與蔗糖基本相同,無不良后味,熔點(diǎn)122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐熱,不易水解(20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解,蔗糖在同樣條件下可全部水解)熱穩(wěn)定性比蔗糖低,有還原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低,20℃時(shí)為38.4%,40℃時(shí)為78.2%,60℃為133.7%,其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在腸道內(nèi)可被酶解,由機(jī)體吸收利用。對血糖值影響不大,不致齲齒。 用途: 甜味劑、益生元,

用途

因擔(dān)心血糖升高而不敢吃糖,一直是眾多糖尿病患者“甜蜜的憂愁”。大連工業(yè)大學(xué)獲得一個(gè)好消息:該校生物工程學(xué)院院長--李憲臻教授負(fù)責(zé)完成的“克氏桿菌生物轉(zhuǎn)化蔗糖生產(chǎn)異麥芽酮糖的研究”,已經(jīng)解決了糖尿病患者的“吃糖難”。據(jù)悉,這項(xiàng)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)空白,打破了發(fā)達(dá)國家對該技術(shù)長達(dá)20多年的壟斷。
據(jù)統(tǒng)計(jì),我國糖尿病患病人群居世界第二,有近6000萬人。上世紀(jì)80年代,發(fā)達(dá)國家已經(jīng)擁有異麥芽酮糖的生產(chǎn)技術(shù)。這種糖味道比普通糖更甜,而糖尿病患者食用后并不會(huì)引起血糖升高。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進(jìn)口,價(jià)格一般在2.5萬元/噸,因價(jià)格高昂只有極少數(shù)糖尿病患者有能力食用。
異麥芽酮糖好處多多,其中一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)是“蔗糖異構(gòu)酶的生成”。從2000年開始,李憲臻教授的課題組建立。經(jīng)過近7年的攻關(guān),終于從克氏桿菌中轉(zhuǎn)化出了“蔗糖異構(gòu)酶”。經(jīng)相關(guān)專家鑒定,李教授這項(xiàng)技術(shù)與國際先進(jìn)國家相比降低成本約30%,“已達(dá)到國際領(lǐng)先水平”。
糖尿病患者為何可以食用異麥芽酮糖,李憲臻說,普通的糖從進(jìn)入口腔開始就能夠被人體迅速吸收,而異麥芽酮糖在進(jìn)入口腔后,唾液并不能將其水解,只有到達(dá)腸內(nèi)以后,才能經(jīng)腸內(nèi)微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢,所以使人體對糖的吸收和利用達(dá)到了平衡,不會(huì)使血糖濃度提高。“這種糖還能刺激腸道內(nèi)有益菌群的生長和繁殖,優(yōu)化人體的消化系統(tǒng),具有益生元特性、適合糖尿病人使用以及對大多數(shù)細(xì)菌和酵母具有抗性



關(guān)鍵字: 異麥芽酮糖廠家;異麥芽酮糖生產(chǎn)廠家;

公司簡介

鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑,生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售,甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑,抗結(jié)劑、酶制劑、維生素類等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領(lǐng)先。產(chǎn)品暢銷全國各地,并遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等80多個(gè)國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),并取得了不凡的成績。
成立日期 2014-08-15 (11年) 注冊資本 100萬
員工人數(shù) 50-100人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 100萬以內(nèi)
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品與飼料添加劑,生物化工,生物化工,氨基酸,氨基酸 經(jīng)營模式 貿(mào)易,工廠,貿(mào)易,工廠
  • 鄭州裕和食品添加劑有限公司
VIP 4年
  • 公司成立:11年
  • 注冊資本:100萬
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司
  • 主營產(chǎn)品:卡拉膠,乳糖,抗壞血酸,瓜爾膠,維生素,氨基酸
  • 公司地址:鄭州市二七區(qū)大學(xué)路80號五號樓8層18號
詢盤

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