中文名稱:甜菜紅
中文別名:甜菜紫寧
英文名稱:Betanin
CAS號(hào): 7659-95-2
EINECS號(hào):231-628-5
分子式: C24H26N2O13
分子量: 550.4688
物化性質(zhì):
紅色至紫紅色膏狀或粉末,無(wú)臭,水溶液呈紅色至紫紅色。可溶于水,不溶于乙醇。堿性溶液中變黃,Ph值3~7比較穩(wěn)定;染著性好,但耐熱性較差;光和氧會(huì)促進(jìn)其降解。Ph值5.0時(shí),半衰期為:1150min±100min(25℃),14.5min±2min(100℃);吸收波長(zhǎng)為537~538nm。ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。
產(chǎn)品用途:
作食品著色劑,我國(guó)規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。天然紅紫色食用色素。
湖北東曹化學(xué)科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
東曹化學(xué)