中文名稱:新橙皮甙二氫查爾酮
中文別名:新橙皮苷二氫查爾酮
英文名稱:Neohesperidin dihydrochalcone
CAS號: 20702-77-6
EINECS號:243-978-6
分子式: C28H36O15
分子量: 612.5764
密度: 1.61g/cm3
熔點(diǎn): 156-158℃
沸點(diǎn): 927.1°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 302.6°C
水溶性: Insoluble
蒸汽壓: 0mmHg at 25°C
外觀:白色粉末
用途:
NHDC的甜度是蔗糖的1500到1800倍,是糖精的20倍。NHDC的甜度高,口感好,無毒無害,且對其他甜味劑或香味劑有增效的作用
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