常用名 10-十一烯酸乙酯
別 名 十一烯酸乙酯 | 十一碳烯酸乙酯
英文名 Ethyl undecylenate
CAS號 692-86-4
EINECS 211-734-8
分子式 C13H24O2
分子量 212.32800
密 度 0.879 g/mL
沸 點 258-259 °C
熔 點 -38 °C
閃 點 >230 °F
性 狀 無色液體
溶解性 不溶于水,可溶于乙醇、乙醚和醋酸
用 途
1.食用香料。主要用于配制堅果、果酒和椰子等型香精。
2.主要用作脊椎造影劑碘苯酯的原料中間體。
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