芹菜素（apigenin），又稱芹黃素、洋芹素。是一種黃酮類化合物。在自然界廣泛分布。主要存在于瑞香科、馬鞭草科、卷柏科植物中，廣泛分布于溫熱帶的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量為高。
國內(nèi)外大量研究發(fā)現(xiàn)，芹菜素具有抗腫瘤、心腦血管保護、抗病毒、抗菌等多種生物活性。
中文名
芹菜素
外文名
Apigenin，Versulin
別 名
芹菜苷元，芹菜配質(zhì)
化學式
C15H10O5
分子量
270.2369
CAS登錄號
520-36-5
熔 點
347～348℃
外 觀
淺黃的針狀結晶
化學名稱
4',5,7-三羥基黃酮
閃 點
217.06℃
沸 點
555.51℃
密 度
1.548g/cm3
中文名稱：芹菜素
英文名稱：Apigenin
產(chǎn)品別名：4',5,7-三羥基黃酮；芹黃素；芹菜苷元；芹菜配質(zhì)
化學名：5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
CAS NO: 520-36-5
芹菜素結構式規(guī)格含量：98%
檢測方法：HPLC物理性質(zhì)：熔點347～348℃，
生產(chǎn)工藝：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成
保存方法：陰涼干燥、避光、避高溫
保 質(zhì) 期：2年（暫定）
理化性質(zhì)
外觀性狀：黃色針狀結晶[3]（吡啶水溶液）
溶解性：幾乎不溶于水，部分溶于熱酒精，溶于稀KOH溶液。
熔點 ：>300 °C(lit.)
溶解度 ：DMSO: 27 mg/mL
form ：powder
Merck ：14,730
RN ：262620
植物來源
傘形科植物旱芹Apium graveolens L. var. dulce DC.葉，此外廣泛存在于多種水果、蔬菜、豆類和茶葉,玄參科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛葉藜蘆,松科植物中。在一些藥用植物如車前子、絡石藤等中也有很高的含量，植物源性飲料如茶、酒以及一些調(diào)味品中也有分布。
藥理作用
芹菜素具有抑制致癌物質(zhì)的致癌活性；作為治療HIV和其它病毒感染的抗病毒藥物；MAP激酶的抑制劑；治療各種炎癥；抗氧化劑；鎮(zhèn)靜、安神；降壓。與其他黃酮類物質(zhì)(槲皮素、山奈黃酮)相比具有低毒、無誘變性等特點。[1]安全術語
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S36Wear suitable protective clothing.
穿戴適當?shù)姆雷o服。
風險術語
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。
關鍵字： 芹菜素;apigenin;520-36-5;
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