【中文名稱】癸酸乙酯【英文名稱】Ethyl caprate【英文別名】Ethyl decanoate; Decanoic Acid Ethyl Ester; Capric acid ethyl ester; Ethyl decylate【中文同義詞】癸酸乙酯羊蠟酸乙酯正癸酸乙酯【CAS號】110-38-3 【EINECS號】203-761-9【分子式】C12H24O2【分子量】200.3178【密度】0.8650(20℃);0.8523(35℃)【熔點(diǎn)(℃)】-20【沸點(diǎn)(℃)】241【閃點(diǎn)(℃)】102【折射率】1.4256【性狀】無色透明油狀液體,有葡萄酒香氣?!救芙馇闆r】難溶于水、甘油和丙二醇,溶于乙醇、乙醚和氯仿?!居猛尽肯懔?,配制果香、堅果、干酪、白蘭地酒型香精,用于食品、香皂及花香型香精的調(diào)香劑。【制備或來源】以癸酸和乙醇為原料,在濃硫酸作用下,加熱進(jìn)行酯化而得。