4-萜烯醇是一種有機化合物,無色油狀液體。呈暖的胡椒香、較淡的泥土香和陳腐的木材氣息。微溶于水,溶于醇類和油類。天然品存在于肉豆蔻、小豆蔻,迷迭香、蕪荽等中。
用途
食品用香料。主要用于配制香辛類香精。
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