常用名 茉莉酯
別 名 乙酸1,3-壬二醇酯
英文名 1,3-Nonanediol acetate
CAS號 1322-17-4
EINECS 215-332-3
分子式 C11H22O3
分子量 202.291
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點 249.6±13.0 °C
閃 點 88.9±12.6 °C
性 狀 無色或微黃色油狀液體。
溶解性 溶于4體積60%乙醇或2體積70%乙醇中,溶于油質香料。
用 途
1.廣泛用作茉莉香的基體,可引入油脂藥草底蘊,是大花茉莉凈油的特征香氣,穩(wěn)定而擴散力較強,非常適合于皂用香精,薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精,如用于漿果和鮮果復方。
2.GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制瓜類、漿果和鮮果香精。
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