果膠酶9032-75-1廠家現(xiàn)貨
中文名稱:果膠酶
中文同義詞:果膠酶;聚半乳糖醛酸酶;果膠酶來源于黑曲霉;果膠酶(40U/MG);果膠酶SS;PECTOLYASEY-23果膠酶Y-23;MAECROZYMER-10離析酶R-10;PECTINASE果膠酶(40U/MG)
英文名稱:Pectinase
CAS號(hào):9032-75-1
分子式:C18H37N(CH3)2
分子量:0
EINECS號(hào):232-885-6
性狀:果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀,被稱為四大酶制劑之一。其實(shí)果膠酶并不特指某一種酶,而是分解果膠的一類酶的總稱,包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠脂酶等。
用途:果膠酶可用作酶制劑,果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對(duì)分解果膠具有良好的作用。
武漢卡米克科技有限公司
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