中文名稱: 可可醛
中文別名: 2-異丙基-5-甲基-2-己烯醛; 5-甲基-2-(1-甲基乙基)-2-己烯醛
英文名稱: Isodihydrolavandulal
英文別名: 2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal; 5-methyl-2-(propan-2-yl)hex-2-enal; (2E)-5-methyl-2-(1-methylethyl)hex-2-enal; Cacao aldehyde
CAS號: 35158-25-9
EINECS號: 252-406-4
分子式: C10H18O
分子量: 154.2493
InChI: InChI=1/C10H18O/c1-8(2)5-6-10(7-11)9(3)4/h6-9H,5H2,1-4H3/b10-6-
密度: 0.833g/cm3
沸點: 212.6°C at 760 mmHg
閃點: 62.3°C
蒸汽壓: 0.172mmHg at 25°C
性狀:淡黃至黃色液體,果香,木香,草香,巧克力香。
用 途: 可可醛是一種可用于配制咖啡、可可等一類的香精,適用于食用、煙用、化妝品等的介質(zhì)中。
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