中文名稱: 維生素 E
中文同義詞: DL-α-抗不育維生素;DL-α-生育酚;DL-α-維生素E;a-生育酚;維它命E油;生育酚(維生素E);天然維生素E(混合維生素E);3,4-二氫-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色滿醇
英文名稱: Vitamin E
英文同義詞: ALL-RAC-ALPHA-TOCOPHEROL;(+/-)-ALPHA-TOCOPHEROL;(+/-)-ALPHA-TOCOFEROL;ALPHA-TOCOPHEROLUM;ALPHA-DL-TOCOPHEROL;5,7,8-TRIMETHYLTOCOL;A-TOCOPHEROL;IRGANOX E 201
CAS號(hào): 10191-41-0
分子式: C29H50O2
分子量: 430.71
EINECS號(hào): 233-466-0
熔點(diǎn)  2-4°C
沸點(diǎn)  200-220°C 0,1mm
密度  0.950 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.506
閃點(diǎn)  240°C
儲(chǔ)存條件  2-8°C
敏感性  Light Sensitive
維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚或產(chǎn)妊酚，屬于酚類化合物，是最主要的抗氧化劑之一，具有抗氧化、促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成、調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集的作用，成年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。天然維生素E有多種，其結(jié)構(gòu)上的差異僅在側(cè)鏈R1、R2、和R3上，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，于1988年人工合成成功，能維持生殖器官正常機(jī)能，對(duì)機(jī)體的代謝有良好的影響，能使卵巢重量嗇，促進(jìn)其功能，促進(jìn)卵泡的成熟，使黃體增大，并可抑制孕酮在全內(nèi)的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E對(duì)月經(jīng)過(guò)多、外陰瘙癢、夜間性小腿痙攣、痔瘡癥具有輔助治療作用。近年來(lái)，維生素E又被廣泛用于抗衰老方面，認(rèn)為它可消除脂褐素在細(xì)胞中的沉積，改善細(xì)胞的正常功能，減慢組織細(xì)胞的衰老過(guò)程。

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