產(chǎn)品名稱:殼寡糖
化學(xué)名稱:甲殼低聚糖、殼聚寡糖、低聚殼聚糖
英文名稱:Chitosan Oligosaccharide
EINECS:1592732-453-0
外觀:深黃色粉末
含量:脫乙酰度≥80%/90%/95%
包裝:25kg
化學(xué)性質(zhì):殼寡糖是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)(也有使用化學(xué)降解、輻射降解、微波降解技術(shù)的報(bào)道)降解得到的一種聚合度在2-20之間寡糖產(chǎn)品,分子量≤5000Da,是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒(méi)有的較高溶解度,全溶于水,容易被生物體吸收利用等諸多獨(dú)特的功能。
用途:殼寡糖可用于醫(yī)藥、功能性食品、日化領(lǐng)域、食品防腐保鮮劑、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。
檢驗(yàn)項(xiàng)目
食用型指標(biāo)
農(nóng)用型指標(biāo)
外觀
黃色粉末
粘度(10%水溶液),mpa.s
≤10.0
≤20.0
脫乙酰度,%
>90.0,>95.0
>80.0,>90.0
pH值
7.0-8.5
干燥失重,%
≤12.0
灼燒殘?jiān)?
≤1.0
不溶物,%
重金屬(以Pb計(jì)),mg/kg
砷,mg/kg
≤0.5
分子量,Da
<5000
<10000
大腸桿菌
不得檢出
-
沙門氏菌
霉菌,cfu/g
<100
菌落總數(shù),cfu/g
<1000
細(xì)度,目
80-120
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