常用名 泛酸鈣 維生素B5
別 名 (R)-(+)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸鈣鹽
英文名 Calcium pantothenate
CAS號(hào) 137-08-6
EINECS 205-278-9
分子式 C9H16NO5 . 1/2 Ca
分子量 238.27
密 度 1.266g/cm3
沸 點(diǎn) 551.5oC
熔 點(diǎn) 190 °C
閃 點(diǎn) 145 °C
性 狀 白色結(jié)晶粉末
溶解性 溶于甘油,微溶于乙醇。 具吸濕性,對(duì)空氣和光穩(wěn)定
用 途 是一種水溶性維生素, 能夠減少蘋果汁中的棒曲霉素。
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