L-乳酸乙酯是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C5H10O3,為無色無臭液體,工業(yè)品有丁酸乙酯的氣味。易溶于乙醇、乙醚。與水混溶。用作食品加香劑、酒類調(diào)味劑、醫(yī)藥中間體。 [2]
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