L-丙氨酸
英文名 L-Alanine
別 稱 L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化學式 C3H7NO2
分子量 89.09
CAS登錄號 56-41-7
EINECS登錄號 200-273-8
熔 點 297oC
密 度 1.432
外 觀 無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
水溶性 溶于水、乙醇
用 途:
食品添加劑
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