中文名 葡萄糖酸鋅
英文名 Zinc Gluconate
別 稱 水合葡(萄)糖酸鋅
化學(xué)式 Zn(C6H11O7)2
分子量 455.686
CAS登錄號(hào) 4468-02-4
EINECS登錄號(hào) 224-736-9
熔 點(diǎn) 131oC
沸 點(diǎn) 673.6oC
閃 點(diǎn) 375.2oC
外 觀 白色結(jié)晶性或顆粒性粉末;無(wú)臭,味微澀。
水溶性 易溶于水
用 途:
1.葡萄糖酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑,對(duì)胃黏膜刺激小,在體內(nèi)易被人體吸收,且吸收率高,溶解性好。廣泛應(yīng)用于保健品、醫(yī)藥和食品中,對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。
2.是一種醫(yī)藥和精細(xì)化學(xué)品。它能參與核酸和蛋白質(zhì)的合成,增強(qiáng)人體免疫能力,促使胎、嬰、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。是醫(yī)藥補(bǔ)鋅試劑。在食品工業(yè)中作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鋅強(qiáng)化劑),可添加在代乳品中。
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